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전통 장류제조사 현장실무 과정 양향숙
  • 2020-12-29 12:09:27.0
  • 조회 471

본문 내용

 * 군장대학교는 코로나19 예방을 위해 건물 소독을 완료하였으며, (프로그램들은 사회적거리두기 2단계 격상전에 진행하였습니다.)

자격취득교육 : 전통 장류 제조사 현장 실무


      최근 대한민국의 음식에 대한 높은  관심도와  함께 기본 바탕이 되는 전통 장류에 대한   관심에 따라


  4대  전통장류,  고추장,  된장,  간장,  청국장의전통방식의 제조 기술을 명인에게  직접 사사를

 받을  수  있 도록  구성



- 4대 전통 장류의 이론적 지식전달


- 고추장용 메주만들기부터 간장 된장 및 청국장 제조과정 실습

(교육기간 : 2020. 05. 18. ~ 2020. 06. 16.)




  • 첨부파일

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