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명장사사프로그램 - 김치제조 전문가 과정(김순자명장) 양향숙
  • 2020-12-29 14:12:57.0
  • 조회 568

본문 내용


* 군장대학교는 코로나19 예방을 위해 건물 소독을 완료하였으며, (프로그램들은 사회적거리두기 2단계 격상전에 진행하였습니다.)
명장도제식교육 : 김치제조 전문가 과정



   김치 세계화로 한국 식문화발전에 기여하여 명장사사교육을 통한 김치 전문인력을 지속적으로 교육,


양성하여 국내 식문화의 중심축인 김치산업을 성장 계승시키고 김치 제조방법에 따라 안전하고 위생적인

제조 관리 수행으로 명장 사사의 김치 전수로 학습자의 역량을 육성.


- 각 계절별 김치의 특성


- 김치의 제조방법


- 김치의 저장 및 보관법




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