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[1학년] 발효의 신 (神) 동아리 양향숙
  • 2021-10-08 17:35:32.0
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본문 내용

스마트농식품학과의 전공동아리 발효의 신은 발효기술을 접목한 다양한 제품을 개발하고 상용화 할수 있는 공부를 하는 동아리이며, ‘발효의 신(神)’ 동아리에서는 고추장용 메주만들기부터 간장 된장 및 청국장 제조과정과 다양한 술 제조실습을 체계적으로 체험하며 교과목에 두류식품가공과 21세기 슬로푸드 이론 교육을 바탕으로 동아리 활동을 통해 다양한 전통장류 및 술제조를 통해 실무능력을 함양한다.



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