학과소개

학과소개

Department of Culinary Art

새로운 문화가치를 만들어가는 창조적 인간교육의 장!

외식조리과는 조리 실무에 특화된 전문 인재를 양성하는 학과로, 한식·양식·제과제빵 등 다양한 실습 중심 교육과정을 운영합니다. 특급호텔 출신 교수진의 현장형 교육을 바탕으로 조리 자격증 취득부터 취업·창업까지 체계적으로 지원하며, K-Move 스쿨을 통한 해외 호텔 취업 전액 지원, 해외현장학습, 국제대회 출전, 동아리 봉사활동 등 폭넓은 교육·경험 기회를 제공합니다.

교육 목표

  • 현대사회의 다양한 욕구 변화와 국제화 시대에 발맞추어, 조리, 바리스타, 제과·제빵 분야의 이론과 실습을 바탕으로 전문성을 갖춘 인재를 양성
  • 호텔, 외식 전문업체, 카페, 베이커리 등 다양한 분야로의 취업 및 창업을 지원
  • 조리 및 식음료 관리 분야를 과학적이고 능률적으로 수행할 수 있는 전문가 배출

학과 교육목표와 대학 교육목표의 연관성

대학 교육목표

학과 교육목표

사명실천

민주시민으로서의 덕성과 직업윤리를 바탕으로 외식조리 분야의 전문성을 실천하는 현장형 인재 양성

성실연구

조리 및 식음료 분야에 대한 창의적 사고와 정보활용 능력을 기반으로 전공 역량을 심화하는 성실한 학습과 탐구 역량 강화

가치창조

의사소통 능력과 실무 중심 조리 교육을 통해 외식산업 현장에서 새로운 가치를 창출하는 조리·식음료 전문 인력 양성

학과 특징

  • 전공별 심화 교육을 통한 전문성 강화
  • 조리·바리스타·제과제빵 분야 실무 중심 교육 운영
  • 전공 특성에 맞춘 전문 인력 양성
  • 학과 특성화 활동을 통한 현장 경험 확대
  • 실습 기반 교육으로 현장 실무 능력 강화

졸업 후 진로

주요 진출 분야

  • 취업처 : 국내특급호텔, 해외호텔, 외식전문업체, 전문 카페, 베이커리
  • 창업처 : 브런치 카페, 레스토랑, 제과점, 커피숍

취득 가능 자격증

  • 양식조리사 자격, 한식조리사 자격, 일식조리사 자격, 중식조리사 자격, 제과, 제빵사 자격, 위생사 자격, 베이커리 위해요소 관리사 자격
  • 조리, 제과제빵산업기사(2급) 자격, 직업훈련교사(3급) 자격
  • 커피바리스타 국제 자격(2급), 커피바리스타 국제 자격(1급)
  • 케이크데코레이션 마스터 자격, 초코렛 마스터 자격

오시는 길

위치 제3학구관
전화 063-450-8423